Свиной балык, Панчетта котта, ветчина по-Мюнхенски, варёно-копчёная свиная шея, мясной хлебец с сыром. Подаётся с соусом “Сливочный хрен” и средне-острой горчицей

Сёмга слабосолёная, сёмга подкопчённая, тунец копчёный, масляная рыба, маринованные креветки. Подаётся со сливочным сыром и хлебными палочками

Домашняя свиная тушёнка. Подаётся с зелёным луком и тостами из бородинского хлеба

С отварным картофелем и сметанно-яблочным соусом

Паштет из гусиной печени и филе говядины. Подаётся с луковым конфитюром и хлебными палочками.

Филе Олюторской сельди подается на тостах из бородинского хлеба

С медово-горчичной заправкой